Mi Cocina

  Segundo Plato > Arroz con Almendras

Ingredientes:

3 tazas de arroz
¼ lb. (115 g) de almendras en trocitos
2 oz (60 g) de mantequilla
2 sobres de consome de pollo
1 taza de cebolla en trocitos
2 cdas. de curry
¼ taza de vino blanco
3 tazas de agua
1 taza de pasas blancas

Preparacion:

En una cacerola sofreír las almendras en la mantequilla hasta dorar, retirar y reservar las almendras.
En la misma cacerola agregar el curry, la cebolla, el arroz y los sobres de consome de pollo, sofreír por 5 minutos. Agregar el agua junto con el vino y cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua.
Agregar las pasitas junto con las almendras bajar el fuego y terminar de cocinar.