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  Entradas y huevos > Julianas de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 taza de ajonjoli
3 huevos
salsa negra
1/2 taza de harina

Preparacion:

Deshuesar la pechuga de pollo y cortar en julianas. Aparte en un plato hondo se baten los 3 huevos y las gotas de salsa negra, en otro plato hondo coloco la harina y en un tercero el ajonjoli.
Las julianas para aplanarlas se mojan en el huevo, luego por la harina, otra vez por el huevo y por ultimo en el ajonjoli. Ya estando todas las julianas apanadas se sofríen en aceite hasta que se doren.
Se acompañan con salsa dulce como miel- mostaza, miel, etc.