Preparacion: Poner una pizca de sal y cardamomo a hervir junto con 1 cebolla. Agregar el pollo y a los 20 minutos aproximadamente sacarlo. Mezclar la harina y el yogur y dejarlo reposarlo un momento, luego agregarlo a la coccion. Machacar el ajo y ponerlo a hervir en donde estaba el pollo. Hervir durante 10 minutos a fuego suave. Cortar el pollo y echarle el kishk encima. |