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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Mousse de Espinaca
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Chile
Comensales:
2 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 10 min
Ingredientes:
500 gramos de espinacas picadas
2 huevos
1 tableta de caldo de gallina
50 gramos de queso parmesano
2 tazas de leche evaporada
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
Cocinar las espinacas en agua hirviendo con la tableta de caldo, durante 2 minutos. Escurrir y licuar con los huevos, queso y 1 taza de leche. Vertir esta preparacion en moldes individuales, previamente enmantequillados, llevar al horno de 350°F en baño Maria por 30 minutos o hasta que doren. Salsa En una olla al fuego derretir la mantequilla agregarle la harina e incorporar la leche poco a poco moviendo constantemente con cuchara de palo hasta que espese. Servir los musses acompañados con esta salsa