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 recetas, cuadrado verde Vegetarianas > Omelette Español
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 4 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 20 min
Ingredientes:
200 gramos de papas
50 gramos de arvejas de lata
100 gramos de chauchas hervidas
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde pequeño
6 huevos
15 g de manteca
Sal
Pimienta
Preparacion:
Picar finamente la cebolla. Retirar la piel y las pepitas del pimiento y cortarlo en láminas. Colocar la manteca en una sartén para saltear suavemente el pimiento y la cebolla durante 15 min Limpiar las papas y cortarlas en cubos que se cocinarán en agua hirviente salada durante 10 min. Despues escurrirlas y verterlas en la sartén junto con las arvejas y la chauchas. Batir los huevos con la sal y la pimienta (a gusto) verter sobre la sartén y cocinar hasta que se forme la Omelette. Dar vuelta la Omelette con la ayuda de un plato para que se dore la otra cara, sin permitir que se seque.
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