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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Papas suizas
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Suiza
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
40 min
Ingredientes:
1 kg. de papas
Sal
1 cebolla
50 gs. de manteca
200 gs. de crema de leche
4 cdas. de queso gruyere rallado
Pimienta
nuez
moscada
Preparacion:
Cocinar las papas bien lavadas en agua con sal, con su cáscara. Cuando están tiernas, dejar entibiar y pelar. Cortarlas en rodajad de 1 a 2 cm. Cubrir un molde térmico con papel metalizado. Acomodar una capa de papas, cebolla picada y cocida en la manteca, queso rallado, colocar nuevamente papas, cebolla y queso hasta finalizar los ingredientes. Condimentar la crema con sal, pimienta y nuez moscada, verter sobre las papas, espolvorear con el resto de queso