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 recetas, cuadrado verde Segundo Plato > Pasticho de Berenjena
Valoracion de esta Receta
4.62/5.00 - 26 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Argentina
Comensales:
6 Persona(s)
Tiempo:
45 min
Ingredientes:
6 Berenjenas medianas
1 Limón
Salsa blanca
Mantequilla
300 Gr. de queso pecorino (rallado)
Guiso de pollo o carne
Preparacion:
Lavar y partir las berenjenas a lo largo, pasarle a cada lonja de berenjena jugo de limón para que no se pongan negras y luego con un cuchillo se les unta mantequilla. Engrasar un molde con aceite onotado y colocar en capas, bechamel, berenjenas, guiso y queso y así sucesivamente hasta terminar con la última capa con bechamel y pecorino por encima. Tapar el molde con papel aluminio y llevar al horno por 10 min, luego se le quita el papel aluminio y se deja en el horno hasta que gratine.
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