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| Vegetarianas > Pinchitos de verduras y tofu | |||||
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Ingredientes:
1 paquete de tofu ahumado (cortado a dados) Champiñones grandes Pimientos rojo (cortado a cuadrados) Calabacines (cortados en rodajas finas) Pinchitos o brochetas de madera (tamaño mediano). Frito: harina semi- integral Agua con gas Sal marina 1 pizca de cúrcuma Aceite para freír | |||||
Preparacion: Alternar en los pinchitos de madera las verduras crudas y los dados de tofu ahumado. Preparar la pasta para el frito, mezclando los ingredientes y añadiendo el agua necesaria, hasta obtener una pasta espesa. Dejarla en el frigorífico durante media hora. Calentar el aceite (fondo de 4 cm aprox). Sumergir cada pinchito en la pasta y luego en el aceite caliente. Freír hasta que tengan un color dorado y estén crujientes. | |||||
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