Mi Cocina

  Vegetarianas > Asado vegetariano

Ingredientes:

8 papas medianas
4 zanahorias
4 calabazas chicas
4 batatas
4 cebollas
2 morrones papel de aluminio (opcional)

Preparacion:

Preparar el fuego, en lo posible con leña de madera dura (quebracho, aproximadamente unos 15 kg. de leña), una vez que las llamas se consumieron y se han formado las brasas, se colocan los ingredientes en el lugar donde se hizo el fuego, y se los cubre totalmente con las brasas (los ingredientes pueden estar envueltos en aluminio o no), a los 40 minutos aproximadamente, se retiran y a comer (se parten al medio, sal marina, aceite de oliva y buen provecho).