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Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
4 hs
Ingredientes:

Un guachinango grande achiote molido con pimienta, ajo y sal. Tomate, cebolla, cilantro, limón, chile habanero
Preparacion:

1 preparaciónse arregla el pescado, dejándole sólo las escamas. Se le abre por la espalda en dos partes y se marina con el achiote, pimienta, ajo y sal al gusto. Después se asa al carbón.
2 presentaciónya asado se presenta entero, acompañado por una salsa de tomate, cebolla, cilantro, chile habanero al gusto, aderezados con el limón ("x'nipek"). Y tortillas de maíz.