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 recetas, cuadrado verde Postres y Dulces > Roquitas de trufa
Valoracion de esta Receta
4.09/5.00 - 11 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
15 Persona(s)
Tiempo:
2 hs
Ingredientes:

250 gr. Chocolate negro (para la cobertura)

Para la masa
250 gr. Chocolate negro
200-250 gr. Nata montada (según lo negras que se quieran)
25 ml. Grand marnier (o similar)
Preparacion:
Fundir al baño maría el chocolate troceado, acompañado con la nata, el azúcar y el licor. Mezclar bien y dejar reposar en el congelador durante 3 ó 4 horas. Formar bolitas (de tamaño como las trufas heladas) y dejar enfriar de nuevo en el congelador. Cobertura: fundir el chocolate al baño maría con 2 ó 3 cucharadas de agua. Pinchar las roquitas con un palillo (cerciorarse que estén heladas) y bañarlas en la cobertura. Enfriar en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido.
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