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| Pescados y mariscos > Acelgas saltadas con cebollas, pimientos y aceitunas | |||||
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Ingredientes:
1kg de acelgas limpias ½ cabeza de ajo picado 1 ají morrón concassé 100g de aceitunas negras descarozadas fileteadas 100cc de aceite de oliva 25g de manteca Sal, pimienta y ají molido. | |||||
Preparacion: En un recipiente con agua salada blanquear la acelga, escurrirla bien y hacerle unos cuantos cortes. En una sartén colocar la manteca y el aceite de oliva, cuando este caliente rehogar la cebolla picada, el morrón picado y el ajo, por último agregar la acelga y las aceitunas, saltear todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y ají molido. | |||||
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