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  Cocteles y bebidas > Agua de horchata de arroz

Ingredientes:

4 tazas de arroz blanco (no pre cocido, ni arroz salvaje de uncle ben, ni arroz para sushi)
2 cucharadas de canela molida
4 litros de leche entera caliente (no light)
1½ taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparacion:

Enjuaga el arroz colocándolo en una coladera y debajo del chorro de agua .
Calienta la leche pero no dejes que hierva. Cuando veas que va a empezar a subir la espuma le apagas.
En un recipiente grande de plástico pones el arroz y la canela. Vacía la leche caliente y revuelve.
Deja reposar esta mezcla toda la noche.
Al día siguiente en la mañana cuela el arroz y reserva la leche.
Coloca una taza de arroz en la licuadora con una taza de la leche que reservaste y muélelo hasta que el arroz quede pulverizado – lo más que se pueda.
Cuela cuantas veces sea necesario hasta que te quede la leche sin arrroz.
Repite la operación hasta terminar de moler el arroz.
Añade el azúcar y la vainilla. Guarda en el refrigerador.
Llena los vasos con hielos hasta la mitad, sírveles horchata y espolvorea un poco de canela encima.
Es muy rica y refrescante :)
Para 2 y medio litros
Ojala les guste