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| Platitos de Fondo (bocadillos) > Aguacates a la italiana | |||||
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Ingredientes:
Aguacates 2 grandres Aceite de oliva 2 cucharadas Vinagre 1 cucharada Sal Pimienta negra recien molida Tomate 250 grs firmes, sin piel, sin pepitas en cuadraditos Albahaca 1 cucharada Apio 2 tallos blancos en rodajitas Jamón 75 grs serrano en lonchas finas | |||||
Preparacion: Ponga el jamón serrano en lonchas finitas que cortará a tiras o utilice de igual forma un jamón ahumado. Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle. Añada los tomates, albahaca, apio y jamón. Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos. Rellénelos con la mezcla de tomate y póngalos en fuentes individuales. Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y con berros. | |||||
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