Mi Cocina

  Ensaladas y vegetales > Aguacates con pollo

Ingredientes:

2 aguacates maduros,
El zumo de un limón,
1 taza de pollo cocido y sin huesos ni piel, picado.
100 gr. De jamón york,
2 huevos cocidos,
1/2 taza de mayonesa,
4 aceitunas negras,
Sal,
Pimienta.

Preparacion:

Cortar en dos los aguacates y quitar el hueso y la pulpa. Cortar la pulpa en trocitos y rociarla con el zumo del limón. Cortar el jamón y los huevos en trozos pequeños. Mezclarlo con los aguacates y añadir la mayonesa. Mezclar. Colocarlo dentro de las 4 cáscaras de aguacate. Colocar una aceituna encima de cada mitad. Servir con una juliana de lechuga.