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 recetas, cuadrado verde Salsas y fondos > Ajoaceite de batidora
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

2 dientes de ajo 1 huevo aceite sal
Preparacion:

1 preparaciónse pela los dientes de ajo, se ponen en el vaso de la batidora, se añade el aceite hasta cubrir aproximadamente 1 cm de altura y se pone una pizca de sal. A continuacion se añade el huevo. (se debe seguir estrictamente el orden, porque sino se podria "cortar" el ajoaceite) introducimos la batidora y la dejamos fija en el fondo del vaso y comenzamos a batir. Cuando haya cuajado vamos añadiendo poco a poco el aceite y ya subimos y bajamos la batidora sin hacerla girar hasta que obtengamos la cantidad que deseemos.
2 presentaciónse pasa a un morterito de ceramica, y a la mesa. Ideal para acompañar la tortilla de patata y el cordero a la brasa
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"Salsas y fondos"