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  Carnes y guisos > Alambre-

Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin hueso aplanadas o 5 bisteces de res.
1 cebolla mediana cortada en juliana.
4 tiras de tocino cortadas en cuadritos.
1 pimiento morrón (verde o rojo) cortado en juliana.
Knor suiza en polvo al gusto.
Pimienta negra molida.
Sal de ajo al gusto.
Aceite vegetal para freir.
Jugo maggi .
Sal al gusto.

Preparacion:

Lavar perfectamente la carne y cortarla en tiras,condimentarla con sal de ajo,gotitas de jugo maggi y pimienta dejar marinar por lo menos 1 hora.
en un sartén ( de preferencia recubierto con teflón) agregar un chorrito de aceite y ya que esté caliente freír primero el tocino,después la cebolla (sin que se queme,cuando adquiera brillo y transparencia)agregar el morrón y seguir friendo a fuego bajo,cuando éste adquiera brillo y no esté duro se agrega la carne sazonándola con el knor suiza y la sal.
cuando todo esté bien frito si desea puede agregar queso para fundir (manchego,oaxaca etc) servir calientito y comer si es posible con tortillas de trigo o maíz.