Mi Cocina

  Carnes y guisos > Albondigas al estilo de isabel

Ingredientes:

1 kg de carne picada mitad de cerdo y mitad de pollo o ternera
1 diente de ajo
100gramos de pan rallado
100 cc de leche
2 huevos
Un poco de pimienta molida y
Dos cucharaditas de sal molida
Para la salsa
Una cebolla grande
Un vaso de vino blanco de montilla

Preparacion:

La carne se mezcla con los huevos crudos el ajo machacado el pan la sal la leche y la pimienta se mezcla todo bien.
Se hacen bolitas de esta mezcla y se frien en aceite bien caliente, se van poniendo en una cacerola, cuando ya estan todas fritas, en otra sartense frie la cebolla finamente picada cuando la cebolla esta doradita y pochas se añade las albondigas que ya teniamos fritas y doradas, se añade el vino y se deja un ratito hasta que se consume el vino luego le añades dos vasos de agua u deja a fuego lento y tapadas, añades un poco de sal si la encuentras sosas