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| Panes y bollos > Alfajores nortinos | |||||
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Ingredientes:
Para 12 personas 4 taza harina 4 cuchara sopera azúcar 6 cucharadita levadura en polvo 2 ud. Huevo 250 gr. Manteca 1 taza agua tibia Para el relleno 1 paquete azúcar moreno (chancaca) 12 cuchara sopera harina Canela Vainilla 1 taza azúcar | |||||
Preparacion: Unir en un bol todos los ingredientes secos. Agregar lentamente el agua tibia, hasta formar una masa suave. Refrigerar por 1/2 hora. Uslerear fina y cortar en círculos de 8 cms. De diámetro. Unir de tres en tres con el relleno. Relleno: hervir una taza de agua con una taza de azúcar, la chancaca, la canela y la vainilla. Sacar del fuego inmediatamente después de hervido. Diluir la harina en una taza 1/2 de agua fria. Verterla sobre la mezcla muy lentamente. Poner a fuego, hasta que vuelva a hervir y tome consistencia. Con esta crema unir las tres capas del alfajor. Secreto: moler algunas hojas para espolvorearlas por los bordes. Suerte!!!:-) | |||||
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