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  Pollo aves y caza > Alitas de pollo agridulces con arroz tostado

Ingredientes:

Para 4 personas
12 alas de pollo
200 gr. De arroz inflado
1 zanahoria
2 naranjas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
Aceite virgen extra hojiblanca
Sal
Pimienta
Perejil

Preparacion:

Corta las alitas en tres, siguiendo la coyuntura. Deshecha la parte más fina y estrecha y con un cuchillo retira un poco de la grasa de las otras 2 partes.

Salpimiéntalas, colócalas en una fuente refractaria (apta para el horno) y riégalas con un chorro de aceite. Introdúcelas en el horno (previamente calentado) a 200 ºc, y cocínalas durante 15-20 minutos.

Pon un poco de aceite en una cazuelita, exprime las naranjas y vierte el zumo a la cazuela. Añade también la salsa de soja y la miel y pon a reducir a fuego suave.
Pela, ralla la zanahoria y agrégala.

Pon el arroz inflado a tostar en una sartén con unas gotas de aceite. Sirve las alitas, riégalas con la salsa agridulce y coloca al lado el arroz inflado tostado. Decora con una rama de perejil. Si después de cocinar las alitas en el horno, no te quedan doradas, sube la fuente a un nivel superior y gratínalas brevemente. Todo lo que buscas para tu cocina aquí