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  Pastas y arroces > Alitas de pollo asadas al curry con arroz pilaw

Ingredientes:

1 kilo de alitas de pollo sal.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de curry.
El zumo de media naranja.
Arroz pilaw: 100 gramos de arroz largo.
2 dientes de ajo o media cebolla.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Agua.

Preparacion:

En una bandeja de horno untamos las alitas de pollo con el aceite de oliva y un poco de sal.
Introducimos en el horno precalentado a 200ºc y asamos hasta dorar aproximadamente 20 minutos.
Sacamos del horno, añadimos el zumo de media naranja y espolvoreamos con curry.
Dejamos asar durante otros 20 minutos y servimos acompañado de un arroz pilaw como guarnición.
Para elaborar el arroz pilaw, sofreímos una cebolleta o unos dientes de ajos cortados muy finitos (corte en brounoisse).
Rehogamos el arroz en sofrito caliente hasta que los granos cojan un poco de color.
A continuación añadimos el agua muy caliente ( el doble de volumen de agua que de arroz).
Ponemos a punto de sal y dejamos hervir a fuego suave durante 18 minutos.
El resultado final es un arroz blanco, seco y suelto.