Mi Cocina

  Pescados y mariscos > Almejas al estilo vista alegre

Ingredientes:

1 kg almejas
2 ajos
1 cebolla
1 guindilla
1 hoja laurel
1 cucharilla de pimentón dulce
1 pimiento rojo
3 cucharas de tomate
2 cucharas de harina
1/2 litro fumé (caldo de pescado)
Sal y azafán.

Preparacion:

Lavar las almejas.
En un recipiente, reogar los ajos, la cebolla y el pimiento, añadir las almejas, y reogar un poquito mas. Añadir el pimentón, la harina, el fumé de pescado, la sal, el tomate, la guindilla y el azafrán.
Dejar cocer 2 minutos, decorar con perejil picado, y ¡¡listas para comer!!