recetas de cocina, separador
recetas de cocina, separador

Nuevo Servicio!

Recibe la receta del día directamente en tu email.

Mi email:


Provisto por FeedBurner

Recibi nuestros tweets con las recetas del dia!

recetas, cuadrado naranja Navegando por categoria

recetas mi cocina, cuadrado verde Agridulce (32)
recetas mi cocina, cuadrado verde Carnes y guisos (3496)
recetas mi cocina, cuadrado verde Guarniciones (77)
recetas mi cocina, cuadrado verde Infantiles (53)
recetas mi cocina, cuadrado verde Segundo Plato (779)
recetas mi cocina, cuadrado verde Sopas y cremas (1516)
recetas mi cocina, cuadrado verde Thermomix (215)
recetas mi cocina, cuadrado verde Vegetarianas (215)

recetas de mi cocina, separador
 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pollo al coñac
Valoracion de esta Receta
4.53/5.00 - 51 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
1 hora
Ingredientes:
1,5 kg. de pollo en porciones
5 dientes de ajo
0,5 pimiento verde
0,5 cebolla
200 cc. de coñac
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 caldo concentrado de ave
350 cc. de vino blanco
120 cc. de aceite de oliva
Preparacion:
En una cacerola baja de barro o arrocera, sofreír en el aceite de oliva la cebolla, el ajo, el pimiento.
Una vez sofrito agregar la pimienta, el pimiento ya sofrito y poner los trozos de pollo.
Una vez que este bien caliente el pollo, agregar el coñac y pasados unos dos minutos que este hirviendo flamear con un fósforo y quemar el alcohol del coñac.
Cubrir con el vino blanco y agregar el concentrado de ave.
Verificar la sazón.
Agregar sal a gusto y cocer a fuego muy lento.
Una vez ya cocido a gusto retirar el pollo y licuar los ingredientes y agregar al pollo servirse el jugo bien caliente, acompañado de patatas fritas, tipo paja.
recetas de cocina, cuadrado naranja Recetas mas Valoradas en
"Pollo aves y caza"