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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Almejas finas a la sidra-
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 4 personas 1 kg. Almeja (fina)
1 ud. Cebolleta (tierna y grande)
2 ud. Ajo
1 copa brandy
1/2 bote sidra
1 cuchara sopera harina
Limón corteza
Naranja corteza
1 rama canela
1 vaso nata líquida
Preparacion:

Saltear y dorar los dientes de ajo y las cebolletas en aceite de oliva, añadir la harina y drarla un poco, agregar las almejas, flambearlas con brandy y regarlas con la sidra, añadir la nata líquida y dejar que se abran las almejas, servir una vez se hayan abierto las almejas.
y la salsa esté ligada.