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| Pescados y mariscos > Almejas a la gallega | |||||
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Ingredientes:
1 kilo de almejas 2 cebollas medianas 1/2 pimiento rojo 3 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito Aceite 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco pequeño (albariño) Sal Pimienta blanca 2 cucharadas de pan rallado 1 sobre de azafran Perejil | |||||
Preparacion: En un olla con un poco de aceite doramos el ajo, la cebolla y el pimieto todo cortado muy fino. Le añadimos el perejil y la hoja de laurel. Cuando este se echa las almejas lavadas, se remueve un poco y se añade el tomate frito, el sobre de azafran, el vino blanco y el pan ralldo. Se adereza con sal y pimienta y se dejan hacer sobre 10 minutos | |||||
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