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Ingredientes:
1 kg. , 5 cucharadas de aceite, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1/2 pimiento, Un vaso de vino blanco (ribeiro), Un par de hojitas de laurel, Una cucharadita de pimentón (con una puntita de picante), Perejil.
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Preparacion: Y la historia es así: pochar la cebolla y el pimiento, ajo; laurel, cuando esté blanca echar las almejas, en cuanto empiecen a abrir ¡chaca¡ medio vasito de vino blanco, esperad a que se evapore y a continuación perejil, el pimentón,(que esté bajito el fuego) ¡claro que hay que remover suavemente la cacerola! y para espesarlas un poquito: una cucharadita de harina. ¡hala a disfrutar!
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