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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Alubias pollo pimiento
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
250 grs. Alubias de ojo
150 grs. Pimiento verde
250 grs. Cebolla
50 grs. Tomate frito
4 dientes ajo
60 grs. Nueces troceadas
1 kilo 400 grs. De picantones (pollos pequeños)
1/2 litro de caldo pollo
100 ml. Aceite oliva
Pimineta, sal
Preparacion:
Se cuecen las alabias 40 minutos se dejan enfriar en el agus de la coccion y se escurren, aparte se frien los picantones salpimentados y se reservan.
Se pican y sofrien la cebolla, los pimientos y los ajos, se añade el tomate frito y los picantones y las alubias y se cuecen a fuego suave durante 5 minutos, se añade el caldo y se cuece 10 minutos mas y se espolvorea con las nueces.