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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Ancas de rana 4
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 1 personas 12 ud. Ancas de rana
1 pizca unto o manteca
1/4 ud. Cebolla
1/4 pimiento verde
1 ud. Huevo cocido
1 ud. Pimientos asados
Preparacion:

Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva, el unto, la cebolla y el pimiento verde, todo picado muy fino y dejar pochar. Rehogar las ancas un poquito con una pizca de sal. Añadir un tomate natural un poco troceado. Ligar la salsa hasta que tenga un punto más o menos espeso. Probar el punto de sal. Colocar el pimiento asado encima y el huevo cocido troceado. Se puede añadir una guindilla a la cazuela al pochar el pimiento para que quede más picante.