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| Carnes y guisos > Ancas de rana 4 | |||||
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Ingredientes:
Para 1 personas 12 ud. Ancas de rana 1 pizca unto o manteca 1/4 ud. Cebolla 1/4 pimiento verde 1 ud. Huevo cocido 1 ud. Pimientos asados | |||||
Preparacion: Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva, el unto, la cebolla y el pimiento verde, todo picado muy fino y dejar pochar. Rehogar las ancas un poquito con una pizca de sal. Añadir un tomate natural un poco troceado. Ligar la salsa hasta que tenga un punto más o menos espeso. Probar el punto de sal. Colocar el pimiento asado encima y el huevo cocido troceado. Se puede añadir una guindilla a la cazuela al pochar el pimiento para que quede más picante. | |||||
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