Navegando por categoria
Agridulce (30) Bajas calorias (light) (103) Carnes y guisos (3489) Cocteles y bebidas (829) Ensaladas y vegetales (3170) Entradas y huevos (1734) Guarniciones (75) Infantiles (52) Panes y bollos (602) Pastas y arroces (2244) Pescados y mariscos (3599) Pollo aves y caza (1045) Postres y Dulces (4610) Purés o Papillas (11) Salsas y fondos (578) Segundo Plato (778) Sopas y cremas (1513) Thermomix (215) Vegetarianas (215)
| Pescados y mariscos > Anchoas en escabeche | |||||
| |||||
|
Ingredientes:
Para 4 personas 20 anchoas 4 cebolletas pequeñas 8 dientes de ajo 8 puerros pequelos y tiernos 4 zanahorias pequeñas 1 pimiento verde 250 gr de pasta fresca Harina Aceite Vinagre Sal | |||||
Preparacion: Limpia las anchoas sin quitarles las espinas, sazónalas y pásalas por harina y fríelas brevemente por los dos lados en aceite caliente. Retira las anchoas, cuela el aceite y pásalo nuevamente a la sartén. Incorpora las cebolletas, las zanahorias y los dientes de ajo (en entero). Saltea y añade 2 medidas de aceite y una de vinagre. Coloca encima las anchoas y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuece la pasta en abundante agua con sal hirviendo. Cuélala y reserva. En otra sartén saltea el pimiento bien picado y mezcla con la pasta. Sirve en una fuente, a un lado coloca las anchoas con las verduras y al otro la pasta con el pimiento. Salsea con el escabeche. | |||||
| Recetas mas Vistas en "Pescados y mariscos" Recetas mas Valoradas en"Pescados y mariscos" |
|
Algunos derechos Reservados. Este sitio está licenciado bajo Creative Commons Atribución-NoComercial License. |