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  Carnes y guisos > Anillo de carne

Ingredientes:

A- 1 libra de carne de res, molida
B- 1 libra de jamón hervido
1 paquete de 8 onzas de salami
1 cebolla pequeña picadita
1 pimiento verde pequeño, sin semillas
C- 2/3 taza de polvo de pan o galleta
1/4 cucharadita de sal de ajo (garlic salt)
1/4 cucharadita de polvo de pimienta
D- 1 taza de leche

Preparacion:

1-encienda el horno a 350 f. 10 antes de usarlo. 10 minutos. Engrase con oleomargarina un molde de aluminio de anillo, tamaño 8 a 9 pulgadas.
2= en un tazón grande, coloque la carne.
muela los ingredientes incluidos en b, anádalo al tazón y mezcle.
3- combine los ingredientes incluidos c, agréguelo al tazón y mezcle.
4- añada la leche y mezcle todo bien. Llene el molde con la mezcla, presiónandola bien se gún la agrega. Hornée por 1 hora .
5- retire el molde del horno y deje refrescar sobre rejilla de aluminio (wire rack) por 10 minutos. Voltéelo sobre platón llano
6-pique en forma de rodajas al servir.
Nota: el hueco puede rellenarse con cualquier receta de vegetales de su preferencia o hasta con arroz.