Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Arañitas de platanos

Ingredientes:

2 plátanos verdes grandes pelados
6 dientes de ajos machacados
1 pizca de gengibre rayado
Sal y pimienta a gusto
Aceite freir

Preparacion:

Procedimiento:
1. Raye los plátanos por el lado más grueso de un rallador de mano o con el disco de rallar del procesador de alimentos. Ponga el plátano en un recipiente mediano y agréguele el ajo, gengibre sal y pimienta.
2. Con dos cucharas o con las puntas de los dedos, haga bolas de 1 pulgada de diámetro sin apretar mucho el plátano.
3. Ponga bastante aceite en un sarten y caliente a fuego alto,
4. Agregue las bolas hasta que las sientas y vea doraditas, evite que se tuesten demasiado.

Este es un aperitivo bien puertorriqueño..
Puede preparar una salsa de mayonesa, ajo, y ketchup para acompañarlas