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  Sopas y cremas > Armoronía

Ingredientes:

1 trozo de medio kilo de calabaza partida en trozos
1/4 de judias verdes planas partidas
1 pimiento verde troceado.
6 alcachofas partidas en dos trozos
1/2 lata de tomate natural triturado
1 calabacin
1 cebolla partida muy fina
6 cucharas de aceite de haber frito carne.

Preparacion:

Se ponen todos los ingredientes en una olla a presión.
se le añade sal
Se rehogan muy bien para que suelten su sabor.
Se le añade poco a poco agua caliente hasta que se cubran todos los ingredientes. No debe quedar muy caldoso.
Se pone la tapa a la olla y se deja cocer 10 minutos.
Cuando ya está se le echa una bote mediano de garbanzos cocidos.
Al servirlo se le añade un ajo machacado y diluido en un poco de caldo y una pizca de cominos molidos.
Esta receta es típica de baza (granada)