Mi Cocina

  Pescados y mariscos > Arrollado de atun lo herede de mi abuela !

Ingredientes:

1 kilo de papas
100 gramos de manteca
3 huevos duros
2 latas de atun
2 ramas de apio
Una cebolla chica
300 gramos de mayonesa
1 lechuga 2 tomates
1 morron rojo
100 gramos de aceitunas
Y rodajas de anana

Preparacion:

Se cocinan las papas con sal a gusto y se hace un pure que le le agrega la manteca luego se pone sobre la mesa en un nylon de 30 por 40 el pure estirandolo hasta que quede de un centimetro de espesor se deja enfriar se prepara el atun bien escurrido con el apio bien picado la cebolla 2 huevos duros 150 gramos de mayonesa pizca de sal y pizca de pimienta a gusto ayudandose con el nylon se va arrollando despacio y con cuidado de no romper una vez que este pronto se coloca encima de un colchon de lechuga se baña con la mayonesa restante se adorna con el huevo que quedo cortado en rodajas finas las aceitunas el morron en tiras finas los tomates cortados en flor y los aros de anana dandole la decoracion de cada una una vez terminado poner por una hora en la heladera