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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Arroz al horno de valencia
Valoracion de esta Receta
4.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
Medio kg de costillas de cerdo
Tres trozos de tocino magro
2 butifarras de cebolla
Una tapa de tomate
Una cabeza de ajos
Un kg de arroz
Medio nabo pequeño
Un poco de pimenton
Un poco de azafran
Eceite y sal
Medio kg de garbanzos remojados la vispera
Preparacion:
Se calienta el aceite en una cazuela, se añaden las costillas de cerdo y se sofrien bien,se le da una vuelta al pimenton y se pone un litro y medio de agua y los garbanzos se deja hervir 1 hora y media.
luego se pone en una cazuela de barro el arroz el tocino todo lo cocido en la cazuela, la botifarra la tapa de tomate los ajos, se rectifica la sal y se cueze en el horno,temperatura un poco alta, y se va el caldo rapido se baja la temperatura del horno
Riquisimo
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