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  Pastas y arroces > Arroz básico

Ingredientes:

500 gr. De arroz ( dos tazas )
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
Sal y pimienta
Perejíl
Aceite de oliva
Manteca

Preparacion:

Se coloca en un sartén la manteca y un chorrito de aceite de oliva y se rehoga la cebolla el ajo, y se le agrega el arroz y se rehoga también.
Se coloca en una cacerola bastante agua se la sala y cuando hierve se le echa todo el preparado de la sartén, se deja hervir a fuego fuerte durante 5 a 7 minutos no más y se lo va revolviendo cada tanto, luego se lo retira del fuego y se lo deja en la cacerola hasta que este pasado o blandito.
Al finalizar la cocción se le retiran el ajo la cebolla y el laurel que estarán en la superficie.
se aconseja servirlo con bastante queso parmesano o similar rallado en hebras.
Este plato es aconsejable para acompañar pescados fritos o al horno