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  Pastas y arroces > Arroz con cafe

Ingredientes:

2 litro de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de arroz
1/2 taza de cafe concentrado
1/4 taza de pasas

Preparacion:

Poner la leche en olla al fuego junto con el azúcar y cocinar durante unos minutos. Lavar el arroz bajo el chorro del agua fría, escurrirlo bien un colador y agregarlo a la leche. Cocinar a fuego lento, revolviendo frecuentemente.
Cuando el arroz esté casi en su punto, incorporar el café, mezclar bien y terminar la cocción.
Por ultimo, retirar del fuego, verter en un recipiente y servir con las pasas rociadas por encima.
Sirva frío o caliente a su gusto.