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  Pastas y arroces > Arroz en capas gratinado

Ingredientes:

500 gr. De arroz ( dos tazas )
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
200 gr de jamón cocido picado chiquito
300 gr de queso rallado
500r de salsa de tomates
Sal y pimienta
Perejil
Aceite de oliva
Manteca

Preparacion:

Se coloca en un sartén la manteca y un chorrito de aceite de oliva y se rehoga la cebolla el ajo, y se le agrega el arroz y se rehoga también.
Se coloca en una cacerola bastante agua se la sala y cuando hierve se le echa todo el preparado de la sartén, se deja hervir a fuego fuerte durante 5 a 7 minutos no más y se lo va revolviendo cada tanto, luego se lo retira del fuego y se deja en la cacerola hasta que esté pasado o blandito. Enseguida mezclarlo con puré licuado de tomates.
Se toma una fuente para horno y se coloca una capa de arroz mezclado con la salsa de tomates, luego se le coloca una capa de queso rallado y una de jamón cocido, y unos trocitos de manteca, así sucesivamente hasta terminar con una de queso rallado al final.
Se coloca unos minutos a horno fuerte, se saca y se espolvorea con orégano fresco picado.