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  Pastas y arroces > Arroz chaufa tres sabores

Ingredientes:

100 gr. De colitas de camarones sancochadas,
100 gr. De chancho asado,
100 gr. De gallina sancochada,
4 tazas de arroz cocido,
12 cebollitas chinas,
5 huevos,
5 cucharadas de aceite,
2 dientes de ajos,
1/2 cucharadita de kion,
1 1/2 cucharadita de sillao,
2 1/2 cucharadita de sal,
5 cucharadas de aceite,
1/2 cucharadita de aji-no-moto (glumato de sodio).

Preparacion:

Los camarones, el chancho asado, la gallina y la cebolita china picarlos en cuadraditos. Mezclar los huevos con la sal y la pimienta. Freír las tortillas. Poner al fuego la sartén con 3 cucharadas de aceite y freír los ajos con el kion y añadir los camarones, el chancho y la gallina. Revolver y agregar la tortilla, luego sazonar con el aji-no-moto y la sal y echar el sillao. Mezclar hasta que esté uniforme el arroz. Para sacar se agrega la cebollita china picada.