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  Pastas y arroces > Arroz dragon

Ingredientes:

2 tazas de arroz
200 grs de carne de vacuno molida
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento morron
100 grs de pasas de corinto
1 cucharadita de tabasco
3 cucharadas de salsa de soja
1 pizca de colorante alimenticio (para el arroz)
1 guindilla.

Preparacion:

Poner un litro de agua a hervir, cuando rompa el hervor echar sal, guindilla y 1 hoja de laurel, añadir el arroz y el colorante.
Aparte en una sarten rehogar la cebolla y el pimiento y el diente de ajo, añadir la carne molida, y condimentarla con: 1 pastilla de carne, pimienta, tabasco, salsa de soja, echar 4 cucharas de agua y dejar que se haga, agregar las pasas.
El arroz ya cocido, se escurre,y se le echa un chorrito de agua fría, y se deja escurrir nuevamente, una vez hecho todo esto, se rehoga en una sarten con un poco de aceite de oliva, dandole un par de vueltas.lo sirves el arroz puesto en un molde redondo en el centro del plato, y alrededor como formando una corona el frito de carne.
Nota:si se lo haces a los niños prescinde de los condimentos picantes