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  Pastas y arroces > Arroz encebollado

Ingredientes:

2 pocillos de arroz
3 dientes de ajo
4 cubos de caldo de gallina.
5 cebollas blanca o rojas grandes
3 cucharadas de mantequilla
3 pocillos de agua
Perejil
Aceite

Preparacion:

Se coloca el arroz en remojo en un recipiente
Se aplastan los dientes de ajo y se sofrien en el la cantidad de aceite normal para preparar el arroz, cuando el ajo empece a dorar, escurrir el arroz y vertirlo en el aceite caliente con ajo, sofreir el arroz durante 3 minutos revolviendo constantemente, agregar el agua y 2 cubos de caldo de gallina, revolver y dejar secar a llama alta, cuando este seco, baja la llama a minimo y tapar, dejar asi durante 20 minutos... Aparate cortar las cebollas en rodajas delgadas y sofreirlas en mantequilla y 2 cubos de caldo de gallina hasta que se pongan transparentes, antes de servir agregar el guiso de las cebollas revolver bien y servir. Decorar con prejil o con hojas de aplio