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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Arroz con espinacas y ajos tiernos
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

250 gramos de arroz tipo bomba.
Media cebolla 250 gramos de espinacas frescas.
1 docena de ajos tiernos.
1 decilitro de aceite de oliva 0´4º.
Sal.
Preparacion:


Calentamos en una cazuela baja o en una paellera el aceite, y en ella freímos la cebolla cortada en brounoisse (cuadraditos pequeños), hasta que comience a amarillear.
A continuación, incorporamos el arroz y el doble de cantidad de agua que de arroz.
Cocinamos por espacio de 10 minutos y en ese momento añadimos los ajos tiernos troceados, las espinacas limpias y troceadas y cocinamos otros 8 minutos más a fuego suave.
Una vez cocido el arroz, lo dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego tapado con un trapo de cocina.
Servimos caliente acompañado de unas tiras de zanahoria.