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  Pastas y arroces > Arroz frito la costeña

Ingredientes:

1 trozo de cebolla picada
1 trozo de jengibre fresco pelado y picado
2 dientes de ajo picados
2 chiles verdes y un pimiento rojo picados
200g de jamón picado
4 rebanadas de piña en almibar picadas
2 huevos batidos ligeramente
2 tazas de arroz blanco ya preparado
2 cucharadas de cilantro picado
3 cucharadas de salsa de soya.

Preparacion:

En una sartén hondo calienta un poco de aceite y fríe la cebolla, el jengibre y el ajo;incorpora chiles y pimiento, deja que acitronen;agrega el jamón y la piña.
en otra sartén pequeña calienta un poco de aceite y prepara los huevos revueltos sazonandolos con sal y pimientas.
Incorpora los huevos revueltos, arroz y cilantro al guisado de piña y jamón y mezcla para que todo se fría y caliente bien.
por último añade la salsa de soya y pimienta al gusto.