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  Pastas y arroces > Arroz frutos de mar

Ingredientes:

250g de arroz
Aceite
500cc de caldo de verduras
2 cebollas picadas
2 pimientos asados, sin piel y en juliana
50g de jamón picadito
150g de almejas
200g de langostinos
150g de mejillones
Perejil picado
Pimentón dulce
Azafrán
Sal

Preparacion:

En una olla de barro se dora en aceite, la cebolla, se echan luego los pimientos el perejil el pimentón el jamón y se sala a gusto.
Al estar cocidos estos ingredientes se les agregan las almejas y los mejillones y luego se le incorporan los langostinos.
Se echa el caldo, el azafrán y el pimentón y cuando hierve se le echa el arroz.
Cuando el arroz este cocido se retira se deja reposar y se adorna con los pimientos, y se espolvorea con perejil picado.