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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Arroz con gambas al curry
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

200 gramos de arroz tipo bomba.
1 cebolleta fresca.
250 gramos de gambas peladas.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de curry en polvo.
Sal.
Preparacion:


Sofreímos la cebolleta cortada en trozos pequeños con un poco de aceite y sal.
Cuando la cebolleta esté blanda añadimos el arroz, sofreímos unos instantes y mojamos con el doble de volumen de caldo o de agua que de arroz (por un vaso de arroz, dos de agua o de caldo) a continuación añadimos la cucharadita de curry, un poco de sal y dejamos hervir a fuego suave durante 15 minutos.
Seguidamente agregamos las gambas y un poco de perejil picado y sacamos del fuego dejando reposar durante 5 minutos con la tapa puesta y fuera del calor.
Servimos en el momento.