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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Arroz con langosta y azafrán
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
2 cebollas medianas en aros
1 diente de ajo picado
50g de manteca
100cc de aceite oliva
1 cucharada de tomillo
Azafrán
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta negra
250g de carne de langosta
250g de arroz
150cc de aceite
Páprika
Preparacion:
En una sartén profunda colocar el aceite(100cc)y la manteca, freir las cebollas el ajo el perejil el tomillo la pimienta, pimentón y el azafrán.
Cuando todo este bien doradito se incorpora la carne de bogavante revolver bien.
Aparte se cocina el arroz en agua y sal, se retira a media cocción y se lo fríe en un sartén con aceite(150cc) con la páprika.
Se coloca el arroz en una fuente de servir en forma de corona y colocar en el centro la carne de bogavante y verter encima la salsa.