Preparacion: Se prepara un arroz de granos largos. Se frota el pollo la noche anterior con ajo y orégano machacados, pimentón, perejil,pimienta negra y jugo de limón. Luego se dora y se incorpora al arroz, al que se le añade una generosa cantidad de salsa tabasco para subirle el sabor. Puede acompañarse con ensalada de chiles. |