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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
100g de manteca
50cc de aceite de oliva
1 pollo de 1,3 a 1,5 kg
1 cebolla mediana picada chiquita
1 tomate pequeño picado chiquito
Azafrán bien disuelto en caldo
1 lata de arvejas
50g de champignones fileteados ( de lata)
Caldo de pollo
2 pimientos uno rojo y uno verde, asados, pelados y cortados en juliana
250g de arroz
Perejil picado
Preparacion:
En una cacerola grande, ponemos el pollo en presas a dorar en manteca y aceite de oliva agregamos la cebolla, el tomate el azafrán, los pimientos, los champignones y salpimentamos.
Luego agregamos las arvejas y dejamos a fuego moderado hasta que todo este dorado. Se le agrega el caldo hasta que casi este listo.
Luego agregamos el arroz y continuamos cocinando durante 20 minutos con la cacerola tapada.
Se sirve en una fuente y lo espolvoreamos con perejil.