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| Pastas y arroces > Arroz valenciano | |||||
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Ingredientes:
100g de manteca 50cc de aceite de oliva 1 pollo de 1,3 a 1,5 kg 1 cebolla mediana picada chiquita 1 tomate pequeño picado chiquito Azafrán bien disuelto en caldo 1 lata de arvejas 50g de champignones fileteados ( de lata) Caldo de pollo 2 pimientos uno rojo y uno verde, asados, pelados y cortados en juliana 250g de arroz Perejil picado | |||||
Preparacion: En una cacerola grande, ponemos el pollo en presas a dorar en manteca y aceite de oliva agregamos la cebolla, el tomate el azafrán, los pimientos, los champignones y salpimentamos. Luego agregamos las arvejas y dejamos a fuego moderado hasta que todo este dorado. Se le agrega el caldo hasta que casi este listo. Luego agregamos el arroz y continuamos cocinando durante 20 minutos con la cacerola tapada. Se sirve en una fuente y lo espolvoreamos con perejil. | |||||
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