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| Pastas y arroces > Arroz con vieiras | |||||
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Ingredientes:
Sal, Cebolla, 2 picadas Tomate, 2 escalfados Vieiras, 18 Aceite de oliva virgen, 250ml. Ajo, 3 dientes picados Limón, 1 Perejil, 1 ramita Arroz, 500gr. Azafrán, 2 sobrecitos Pimiento morrón, 2 en tiras Jamón, 200gr. En dados Consomé, 1 litro | |||||
Preparacion: En una sartén se hace un guiso con la mitad del aceite, ajo, cebolla y el tomate. Se deja freír bien y se añaden las vieiras. En una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arroz. Se le echa el consomé hirviendo y el azafrán. Posteriormente, se le añade el guiso, (previamente hecho), por encima y los pimientos morrones. Se mete en el horno durante 20 minutos y se adorna con el limón y el perejil. Observaciones El arroz sólo debe cocer durante 20 minutos. | |||||
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