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  Postres y Dulces > Áspic de cerezas

Ingredientes:

2 sobres de gelatina neutra,
1000 gr. De cerezas en almíbar,
1 vaso de vino tinto,
6 cucharadas de azúcar,
3 cucharadas de licor kirsch,
Agua según las instrucciones del paquete de gelatina,
El zumo colado de un limón,
1 corteza de limón.

Preparacion:

En un recipiente, poner 2 vasos de agua, disolver en ella el azúcar y añadir el zumo de limón, el vino tinto y la corteza de limón. Cocer durante 7-10 minutos. Disolver la gelatina dentro de este líquido quitar la cáscara de limón. Añadir el licor. Deshuesar las cerezas y ponerlas en trocitos en un molde. Verter el preparada anterior y dejar en el frigorífico hasta que el áspid esté cuajado. Mejor que se haga de un día para otro. Desmoldar justo antes de servir. Decorarlo y espolvorear de azúcar.