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 recetas, cuadrado verde Cocteles y bebidas > Atole de leche
Valoracion de esta Receta
3.50/5.00 - 8 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
4 1/2 tazas de agua, dividida
1 taza de masa de harina (harina de maíz)
2 tazas de leche evaporada
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 ramas de canela
Canela en polvo (opcional)
Preparacion:
Coloca 3 tazas de agua y la masa de harina en una licuadora, cubre. Licua hasta que esté suave. Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana. Hierve. Reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia usando un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa.
Mezcla la leche evaporada, 1 1/4 tazas de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela. Hierve. Reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa. Saca las ramas de canela. Empolvorea con canela en polvo y sírvelo caliente.
Nota la foto no ilustra directo como debe quedar, al estremo derecho ilustra un poco.
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